A alimentação a base de carne está tão enraizada em nossos costumes e fantasiada através de belas embalagens com fotos de animais saudáveis e felizes, que a maioria nunca parou e se perguntou: o que realmente significa se alimentar de outros animais?
Quebrando o tabu dessa visão tradicional, surge a adoção da dieta vegetariana que pode ter origem em diversas razõe,s desde não gostar de comer carne, passando por questões religiosas, até o respeito aos direitos animais.
Fisiologicamente falando....
Ao contrário do que muitos pensam o ser humano está mais apto a consumir comida vegetariana do que a alimentar-se com a carne de animais. Os Naturalistas afirmam que o homem de maneira nenhuma tem a constituição de um ser carnívoro. Por meio de um exame da fisiologia e da anatomia humana concluem que a dieta natural do homem é naturalmente vegetariana, pois a caça e a velocidade não são naturais para ele, seus dentes não são pontiagudos, nem possuem garras. Pelo contrário, as suas mãos são feitas para colher fruta e vegetais e os seus dentes apropriados para mastigá-los. Além disso, não é da natureza humana(ou pelo menos, não deveria ser) matar, já que o ser humano demonstra repugnância ao ver e sentir o cheiro de animais mortos, o que não despertaria apetite algum como ocorre com animais carnívoros que apreciam o cheiro da carne crua.
Espiritualmente falando...
Os vegetarianos dizem que o regime vegetariano torna as pessoas mais pacíficas. Alguns filósofos até entendem que o costume de comer carne abriu a porta "a crimes de todo o gênero; porque foi sem dúvida pela carnificina desses animais que o ferro começou a ser ensangüentado.[...] É acostumar-nos a derramar o sangue humano degolar animais inocentes e ouvirmos sem piedade seus tristes gemidos." Voltaire, em um de seus personagens de novela diz assim: "Os homens alimentados de carnes e saciados de licores fortes, têm todos um sangue azedo e adusto[...]a sua principal demência é o furor de derramarem o sangue de seus irmãos e de devastarem planícies férteis para reinarem[...]"
Patologicamente falando...
Especialistas concluem que uma dieta vegetariana, em geral, equilibra os níveis de colesterol reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e também evita alguns tipos de Cânceres, como o intestinal, como comprovam estudos recentes com carnes vermelhas e as carnes processadas. Além disso, algumas carnes consumidas nas mesas provém de animais alimentados com uma quantidades significativas de hormônios de crescimento e antibióticos para resistirem às doenças, e a crescente poluição dos mares e rios podem tornar a carne de peixe igualmente contaminada, contendo toxinas e químicos perigosos, que incluem mercúrio, chumbo, pesticidas, arsênico, dentre outras.
Ecologicamente falando...
A cada ano que passa, milhões de hectares do território nacional, que inclui florestas e cerrados são devastados para formar pastos e grandes monoculturas destinadas à ração para os rebanhos brasileiros, que já contabilizam 200 milhões de cabeças. Cada boi precisa de um a quatro hectares de terra e só produz 210 kg de carne, no período de quatro a cinco anos. Nesse mesmo tempo e na mesma quantidade de terra, produz-se, em média 56 ton(éééé...toneladas mesmo) de tomate, 44 ton de batata, 34 ton de milho, 32 ton de soja, 23 ton de trigo, 19 ton de arroz, e 8 ton de feijão. Você imagina quantas bocas se poderia alimentar? Sem contar com o consumo de água, pois na produção de 1kg de carne teria uma redução de 98% para produzir a mesma quantidade de feijão. E o impacto ambiental? Esse 1kg de carne é produzido de forma a ''contribuir'' com a emissão de gases poluentes da mesma forma de um carro percorrendo 250km.
Você cansou? Tem mais...
Humanamente falando...
É percebido por qualquer ser ''humano'' que os animais sentem, seja carinhos que lhes são feitos, seja dores que lhes são causadas. Eles percebem o que está ao seu redor e buscam coisas que sejam boas e agradáveis, fugindo de coisas ruins e dolorosas. Mas o que parece imperceptível é que nós também causamos sofrimentos aos animais sem qualquer necessidade disso, pois manter animais vivos, muitas vezes confinados em espaços minúsculos, apenas com o intuito de matá-los, é crueldade.
ENFIM...Seja qual for a motivação, mesmo o altruísmo sendo acima de tudo para mim, optar pelo vegetarianismo é uma decisão muito importante que produz resultado ainda mais importante: Quanto mais vegetarianos houver no mundo menos animais serão mortos pela indústria da carne.
